비린내 나는 장어 알토란 레시피로 깔끔하게 장어탕 끓이는 안녕하세요 대한민국 유일 전문 일식 요리교육기관 타츠원입니다. 장어의 진한 감칠맛이면에는 흙내라는 까다로운 약점이 있어요 아무리 좋은 재료라도 씻는 과정이 부실하면 국물 전체를 망치게 되거든요 오늘은 방송에서 화제가 된 알토란 배합을 적용해 비린내 없이 묵직하게 조리하는 순서를 정리해드릴게요 학원정보 *이름:일식요리학원 타츠원 *위치:서울 동대문구 왕산로 43 디그 빌딩 3층 신설동역 3번출구에서 273m *전화번호:02-2218-8888 * 대한민국 유일 일식 전문 국비지원 요리학원 "내일 배움카드로 일식셰프로 거듭나세요" *휴무 :"일" *영업시간:09:00~20:00 *전화상담:09:00~20:00 네이버에서 타츠원을 검색하세요 일식요리 타츠원학원 서울특별시 동대문구 왕산로 43 디그빌딩 3층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 필수 식재료 리스트 1인분 레시피 [주재료] 손질된 장어 500g 삶은 우거지 300g [...
