버섯 솥밥 하는법과 레시피 만들기 도대체 내 솥밥은 흐물거리는 이유가 무엇일까요? 안녕하세요 대한민국 유일 전문 일식 요리교육기관 타츠원입니다.
수분이 많은 채소류를 활용해 밥을 지을 때 물 조절에 실패하여 진밥이 되어버린 경험이 자주 있을 거예요! 식재료가 품고 있는 수분량을 정확히 계산하지 않고 무작정 열을 가하면 재료 본연의 질감은 사라지고 질척이는 식감만 남게돼요!
쌀이 익는 온도와 버섯의 온도까지 계산하여 최상의 텍스처를 만드는 방법을 공개할게요! 학원정보 *이름:일식요리학원 타츠원 *위치:서울 동대문구 왕산로 43 디그 빌딩 3층 신설동역 3번출구에서 273m *전화번호:02-2218-8888 * 대한민국 유일 일식 전문 국비지원 요리학원 "내일 배움카드로 일식셰프로 거듭나세요" *휴무 :"일" *영업시간:09:00~20:00 *전화상담:09:00~20:00 네이버에서 타츠원을 검색하세요 일식요리 타츠원학원 서울특별시 동대문구 왕산로 43 디그빌딩 3층 이 블로그의 체크인...
