밑반찬용 오이간장장아찌

밑반찬이 요즘 새로운게 머가 없어서 일 다끝나고 만들어봤다.. 이거 하느라 개 케어하고 애케어하고 진짜 한 2시쯤 잔거같다.

피클이랑 비슷한데 피클과는 또 다른 상큼한 맛 오이간장장아치찌다. 재료는 일단 오이, 양파, 홍고추, 청량고추,식초 이고 간장물로 간장,물,식초,설탕,매실액이 필요하다.

사실 난 좀 짜게 먹는편인데 이번엔 간장물을 덜 넣어볼려고 노력했다. 오이를 먹기좋게 썰고 간장,설탕,매실액,식초를 넣어주고 팔팔끓인다.

그리고 오이랑 간장물이랑 반찬통에 넣으면 끝!! 정말 간단하게 만들수있는 요리이고 또 대용량으로 한꺼번에 만들면 오래먹을수있어 좋은거같다.

점점 익힐수록 맛있어지는게 또 장점인거같다. 오이를 좋아하지않는 애들도 이건 상큼하게 먹을수있다며 좋아하는중 ㅎㅎ...