시원하게 서리태콩국수 만들기

왠지모르게 그냥 흰콩국수는 약간 비린맛이 있는거같다. 그래서 그냥 서리태 콩국수 국물이깜짱 한 콩국수를 난 좋아한다.

콩국수에 당연히 콩이 필요하다! 서리태콩국수니깐 검은콩 한컵이랑 물 2l, 소금,통깨, 탕콩, 설탕만 있으면 간단히 먹을수있다!!

콩을 아주 깨끗히 씻은후에 물을 붓고 1시간동안 중불에서 끓여주었다 그리고 콩을 믹서기에 넣고 물은 그냥 물대신 콩물을 넣어주면 더 고소하게 만들어지는것같다.!! 요즘 설탕보단 스테비아라고 해서 설탕대신 스테비아를 넣어주었다, 국수 소면은 그냥 집에있는거 아무거나 골뱅이무침할때 햇던걸로 쓰기!!

소면을 잘 삶은걸로 국물을 부어주면 끝!! 너무맛있다.

여름엔 진짜 콩국수 한번 해먹으면 좋은거같다!...