[블루리본서베이 2024] 블루리본 서베이 기준, 블루리본 뜻, 블루리본 맛집

블루리본 서베이 란? 블루리본서베이는 2005년 최초 발행된 한국의 맛집 가이드로, 일반 평가자+전문 평가자의 복합 평가를 통해 리본 개수(1~3개)를 부여하여 기준을 세우고 있었으나, 2019년 부터는 일반 평가자들만을 통해서 리본을 부여하고 있습니다.

유례 1578년 프랑스 국왕 앙리 3세는 ‘성령기사단(L'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit)'을 창단했는데, 그 멤버들이 길게 늘어뜨려진 푸른 리본의 십자훈장을 달고 있었으며 호화로운 만찬이 뒤따르는 격식 있는 파티로 유명했습니다. 그리고 ‘꼬르동 블루’라는 어원이 영국으로 건너가 ‘블루리본’이라고 불리게 된 것이지요.

프랑스에서 ‘푸른 리본이나 띠’란 뜻으로 사용되는 ‘르 꼬르동 블루’라는 말이 ‘뛰어난 요리, 맛있는 음식’을 상징하기도 하는데서 유례하여 지금 한국의 블루리본서베이의 어원이 되었습니다. 블루리본서베이 기준 미슐렝 가이드나 자갓 서베이는 워낙 역사가 오래고, 신뢰도와 전문성이 높아서 ...

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