풍미를 담당하는 떫은 맛 - 차의 효능

떫은맛이 풍미가 있다? 인기 없는 떫은맛..

알고 보면 인기쟁이? 사람이 느끼는 수많은 맛의 감각 중..

그것이 미각이던, 통각이던, 압각이던.. 가장 인기 없는 맛은 떫은맛 일 것이다.

일단 "단어"로만 봐도 떫은맛이 가장 인기가 없다. 하지만 가만히 보면..

그 속을 조금만 들여다보면.. 인기 없다 말하는 떫은맛이 가장 인기 있는 맛이며 전 세계 누구나 사랑하는 맛이며 예나 지금이나 여전히 찾는 맛이다.

떫은맛이 풍미가 있다? 당신도 이미 그 풍미를 즐기고 있는지 모른다.

떫은맛은 미각일까? 압각일까?

떫은맛! 떫은맛은 미각일까?

:: A bitter taste! Is a bitter taste a bit bitter taste ?

' 삽미 '라고도 불리는 떫은맛! 혀에 있는 끈적하고 부드러운 막이 오그라들면서 느껴지는 텁텁하면서도 거친 맛!

을 뜻한다. 즉, 정확히 말하면 미각이 아닌 압각이다.

미뢰가 느껴지는 것이 아닌 피부로 느껴지는 감각으로서 매운맛과 함께 미각이란 오인...