SALTED CARAMEL 솔티드 카라멜 애플라떼

솔티드 카라멜 애플라떼어느 날 따뜻한 바닐라라떼를 컴퓨터 옆에 두고 일을 하다가 살짝 식었을 때 먹게 되었다. 원래 바닐라라떼는 달콤했었는데 왜 짠맛이 있지?

하면서 놀란 기억이 있다. 그때는 원재료가 뭐가 들어가는지는 관심 없고 맛만 있었으면 좋았을 때니까.

그때 소량의 소금이 달콤함을 극대화한다는 걸 처음 알게 되었다. 그리고 중요한 건 적당량을 사용해야 한다는 것도.

그 이후로는 솔티드라고 이름 붙인 메뉴들은 다 먹어보려고 했었다. 그중에 단연 최고는 '솔티드 카라멜'.소금 알갱이가 콕콕 박혀있는 카라멜을 먹으면 단짠단짠, 입안이 즐겁다.

재료 (잔 330ml 기준)집에서 만든 솔티드 카라멜 소스 0.5스푼(1..........