사과 참나물 샐러드

사과 참나물 샐러드 Apple & Cham Namul Salad 비건과 운동을 하고 있는 카페에서 사과에 푹 빠진 분이 계신다. 봄나물에 사과를 넣어 무쳐내기도 하고 샌드위치에도 사과를 자주 등장시키셔서 나 또한 사과를 넣은 샐러드를 만들었다.

사과는 달고 아삭해서 당분을 별도로 넣지 않아도 달콤한 샐러드를 만들 수 있는 큰 장점이 있는 과일이다. 껍질째 자르면 색감까지 이뻐 보기에도 좋으니 안 넣을 이유가 없는 기특한 샐러드 재료다.

참나물 한 줌을 같이 넣어 지금 이 계절 하나를 더 담고, 초록으로 싱그러운 색도 더해 사과 참나물 샐러드 를 만든다. 재료 (2인) 사과 1/2개 참나물 30g (더 많이 많이 넣으세요) 자색양파 1/2개 <샐..........