초당 옥수수 콩국수 어렸을 때는 엄마가 여름마다 하얗고 걸쭉한 콩 국물에 소금만 타서 먹는 콩국수의 맛을 잘 알지 못했다. 어느샌가 내가 그때의 엄마 나이가 되고 나니 콩국수가 이런 맛이라니, 소금 하나면 부족할 게 없는 이리 맛있고 든든한 건지 이제야 알게 되었다.
맛있는 거 옆에 맛있는 거 ^^ 원재 먹이려다 시원하고 고소한 콩국수에 달콤함을 더한 초당 옥수수 콩국수 한 그릇, 맛있어서 내가 다 들이켰다. 초당 옥수수 콩국수 초당 옥수수 콩국수 재료 (2인) 메밀면 2인 <초당 옥수수 콩 국물> 한살림 서리태 콩 국물 1팩 (300g) 찐 초당 옥수수 1~ 1.5개 물 200ml 천일염 1/2티스푼 만들기 초당 옥수수 알갱이를 대와 분리하고 토핑용으로 따로 남겨둔다.
블랜더 볼(믹서 볼)에 콩 국물, 초당 옥수수 알갱이, 물, 천일염을 넣고 곱게 간다. ※ 묽게 먹는 게 좋다면 물양을 늘린다. 3. 냉동고 혹은 냉장고에 차갑게 보관한다. ※ 체 망에 초당 옥수수 콩 국물을 거르면...
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