오늘은 소주랑 가장 어울린다는 안주. 회를 리뷰해볼까 한다.종류는 필자가 제일 좋아하는 광어회.이유는 제철이 따로 없이 맛있고 가성비가 끝내주기 때문이다.
(양식에만 해당. 자연산은 겨울이 제철이다.)광어 이야기를 좀 더 하자면, 광어라는 말은 원래 사투리이다.표준말은 넙치.
하지만 광어라는 이름이 넙치보다 널리 알려지면서 광어가 표준말로 자리 잡은 황당한 물고기이다.(굴러온 돌이 박힌 돌을 빼낸;;)광어회는 간장에 찍어 먹으면 회의 담백한 맛을 극대화해서 좋고, 초장에 찍어 먹으면 초장 맛이 나고(?)
암튼 리뷰 시작.초장 / 간장 / 막장 / 마늘과 고추 세트!이거 없으면 회를 먹을 이유가 없다.
(ㅇㅈ?)중..........
회는 역시 광어회!(feat. 천안 신방동 남해활어도매시장)에 대한 요약내용입니다.
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