전복무침과 도라지무침 뭔가 상큼하고 맛난게 없을까? 생각하다, 전복무침을 해먹기로 했다.
일단은 양배추는 채썰어 물에 담가놓고, 도라지는 소금물에 조물조물 30분동안 담갔다, 헹군후 물에 담궈 놓는다. 도라지는 꼭 짜서, 고추장, 식초, 꿀을넣고 깨소금 넣고 무친다.
신랑이 좋아하는 음식이라 했다. 기관지가 약하다.
끓는 물에 술을 넣고, 아무술이나 된다. 전복을 데쳐 잘게 썬다.
음~~~ 이게 8900원에 세마리다... 왜 !
내가 사먹고 싶을땐 비싼걸까??? 뭐 이정도면 한번 먹을거 같아서 더 안샀다.
크긴 크다. 오이 다듬어 놓고, 사과는 4분의 1쪽만 넣었다.
모든 재료는 전복량에 맞춰 넣었다. 전복은 코딱지 만큼 인데, 야채만 많이 넣으면 이게 야채무침이지 , 전복 무침이 아니기 때문에 맛도 없다.
고추장과 식초, 꿀 ,깨소금을 넣고 살살 무친다. 간만에 해먹는데, 상큼하고 전복이 보들보들하니 맛나다.
잃었던 입맛과 기운이 불끈! 남은 양배추는 양배추초절임으로 탄생하사... ...
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원문 링크 : 전복무침과 도라지무침
