요즘 집에서 간단하게 먹을 수 있으면서도 재료는 믿을 수 있는 식품을 찾게 되더라고요. 특히 국물 요리는 한 번 신경 쓰이기 시작하면 성분부터 제조 방식까지 꼼꼼히 보게 되는데요.
그러다 알게 된 제품이 산체 한우 사골 곰탕이었어요. 평소 곰탕을 좋아하지만 기름지거나 느끼한 맛은 부담스러워서 저칼로리 곰탕, 저지방 곰탕을 찾고 있었거든요.
산체 한우 사골 곰탕은 무항생제 한우 사골만 사용해서 6시간씩 3번, 총 18시간을 끓였다고 해서 처음부터 관심이 갔어요. 무엇보다 물과 사골뼈 외에는 아무것도 넣지 않았다는 점이 가장 마음에 들었어요.
집에 도착한 산체 한우 사골 곰탕은 패키지부터 깔끔하고 단정해서 프리미엄곰탕이라는 느낌이 들었어요. 명절선물로도 많이 선택되는 이유가 이런 첫인상 때문이 아닐까 싶더라고요.
봉지를 개봉했을 때 기름층이 두껍지 않아서 저지방 곰탕이라는 말이 바로 이해됐어요. 냄비에 덜어 데워보니 잡내 없이 맑은 국물이 먼저 눈에 들어왔고 사골 특유의 텁텁함이 거의 ...
