교토 여행 중, 달콤하고도 깊은 풍미를 가진 디저트를 맛보고 싶다면 니시키 시장 근처에 위치한 와구리(일본 밤) 몽블랑 전문점 ‘사오리(紗織)’를 추천해요. 몽블랑은 1930년대 일본에 처음 소개된 이후, 섬세하고 고급스러운 맛 덕분에 일본인들에게 꾸준히 사랑받아 온 디저트예요.
특히 일본산 밤(和栗)을 활용한 ‘와구리 몽블랑’은 그 자체만으로도 하나의 장르가 될 만큼 인기가 많답니다. 그중에서도 ‘사오리’는 일본산 고급 밤을 사용해 눈과 입이 모두 즐거운 디저트를 선보이는 곳이에요.
전통 가옥을 개조한 듯한 입구부터 은은하게 고급스러운 분위기가 물씬. 안으로 들어서면 목재와 자연 소재가 어우러진 인테리어가 교토의 정취를 그대로 느끼게 해줘요.
교토 전통미 가득한 테이블 세팅과 공간 자리에 앉자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 정갈하게 준비된 테이블 세팅이었어요. 나뭇결이 살아 있는 따뜻한 브라운 컬러의 플레이트 매트, 그 위에 올려진 깔끔한 수저와 작은 명함 하나.
전체적으로 군더...
