안녕하세요~~ #유경상사 입니다. 시원하게 즐기는 카페라떼 아이스 카페라떼에 대하여~ 아이스 카페라떼는 차가운 우유에 에스프레소를 넣어 시원하게 마시는 커피이다.
부드러운 라떼 맛을 선호하는 사람을 위한 여름 메뉴이기도 합니다. 우유가 들어가는 차가운 커피에는 대부분 에스프레소를 2배로 넣어주는 것이 좋습니다.
그래야 얼음이 녹아도 밍밍한 느낌이 들지 않기 때문입니다. 즉, 아이스 카페라떼의 핵심은 에스프레소를 충분히 넣어 진한 커피 맛을 유지하는 데에 있다.
어떤 시럽을 첨가하느냐에 따라 다양한 라떼 메뉴들을 만들 수 있습니다. 바닐라 라떼, 캐러멜 라떼, 민트 라떼, 메이플 라떼, 헤이즐넛 라떼 등의 커피들은 모두 기본적인 카페라떼 레시피에 향 시럽만 첨가한 것들입니다.
에스프레소 두 잔을 넣을 때 1펌프 정도 넣으면 맛이 좀더 살아나는 커피가 완성됩니다. 바닐라, 캐러멜, 민트, 메이플, 헤이즐넛 등의 향 시럽은 당도가 높아 일반 설탕 시럽과 같은 양을 넣었다가는 낭패를 볼 수...
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원문 링크 : 시원하게 즐기는 카페라떼 아이스 카페라떼 이야기 ~~
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