제21회 서울카페쇼 코엑스 대규모 박람회 생두, 티, 디져트 전시회 방문후기

제21회 서울카페쇼가 코엑스에서 2022년 11월 23일부터 26일까지 열렸고, 1일권은 2만원, 다일권은 4만원으로 안내되었다. 박람회 규모가 가장 큰 카페전으로 손꼽히며 동선을 잘 구성해 움직이는 것이 좋다는 현장 분위기가 전해졌다. 전시장은 A홀부터 D홀까지 구역별로 나뉘어 있어 장비설비, 원부재료, 포장재, 베이커리, 아이스크림이 한쪽에, 차와 음료, 초콜릿, 디저트, 테이블웨어, 인테리어, 매장설비가 다른 쪽에 배치되어 있었다. 커피생두와 원두, 로스터기, 제연기, 그라인더, 커피머신 등 커피 관련 부스는 C홀과 D홀에 몰려 있었고, 디저트 부스는 A,B홀에 집중되었다.

방문 목적에 맞춰 동선이 짜여 있었고 디저트 부스와 차, 원두가 주로 보이는 A,B홀은 방문객이 특히 혼잡했다. 라떼아트 대회와 바리스타 대회가 계속 진행되며 홍콩 우승자 참가 인터뷰도 진행되어 많은 관람객이 몰렸다. 원두의 로스팅 수준별 맛 차를 직접 설명과 함께 시음할 수 있는 공간이 마련되어 있어 가공법에 따른 맛 차이를 체감하기에 좋았고, 다양한 나라의 현지 생두 생산업체와 한국 수입 up 협업 사례도 들려왔다.

다양한 차 부스도 눈여겨볼 만했고, 협업 제품으로 만든 블렌딩 차와 본연의 고유한 맛을 유지하는 차까지 다양한 시음 기회가 있었다. 특히 대익보이차의 생보이차 시음은 남는 여운으로 기억에 남았고, 제주 보성의 차를 비롯해 나라별 특징이 살린 차들을 다양하게 접할 수 있었다. 카페창업에 필요한 시럽, 청, 초콜릿 등의 품목도 다양하게 전시되어 있어 활용 가치가 높아 보였다. 청은 음료 베이스나 디저트에 활용되고, 쵸코 역시 음료와 믹스, 젤리 등으로 활용도가 넓은 점이 눈길을 끌었다.

마지막으로 다기류와 텀블러, 장식용 소품 등이 다채롭게 전시되어 방문객의 시각적 만족도도 높았다. 카페 창업이나 프랜차이즈 상담을 원한다면 현장에서 필요한 아이템과 트렌드를 한꺼번에 살필 수 있는 자리로, 다양한 시각의 제품과 정보가 한곳에 모여 있어 체험과 비교가 용이했다.

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