[서울 마포구] 무겐스위치 _ 이에케라멘 / 풀토핑라멘 / 홍대맛집 / 홍대입구역맛집 / 연남동맛집 / 근본있는 라멘집

요코하마 이에케라멘의 요시무라야 180일의 수행기를 봤다. 마음씨 좋지만, 옛날 배경이라 다소 폭력적이었다.

그리고 그 고난을 겪으면서까지 수행하는 모습을 보고 얼마나 맛있을까? 라는 생각을 했다.

그래서 한국-홍대에 위치한 " 무겐스위치 " 이에케라멘을 먹으러 찾아갔다. 10시부터 웨이팅을 걸 수 있고 출입은 11시 30분부터 가능하다. 오픈 시간보다 한 10분 정도 늦게 갔는데 다행히 자리가 금방 나서 한 15분~20분 정도만 웨이팅 했다.

우리가 들어가고 웨이팅이 길어졌다. 일식집의 다찌테이블 구조고, 자리는 깨끗하게 정돈이 되어있다.

저기 오이절임이 있는데, 흔한 시큼한 맛이 아닌 녹차 맛이 강하게 나는 소금에 절여진 오이였다. 참고로 오이절임은 라멘을 먹는 중간에 먹으면 짠맛 없이 녹차의 깔끔한 뒷맛이 느껴져 기름기를 정리해 주는 역할을 해주었다.

무겐스위치 이에케라멘 풀토핑라멘 + 시금치 추가 익은면, 싱겁게, 덜 기름지게 옵션으로 선택했다. 먼저 육수 후기!

한 숟가락 ...

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