은어는 대표적인 민물고기에요. 은어도 연어처럼 강에서 부화해 바다로 내려가 자라지만, 연어랑 다르게 산란기가 시작하기 전에 다시 강으로 올라와 몇 개월 살다 알을 낳는다고 해요.
은어는 물이 깨끗하고 찬물을 좋아하기 때문에 은어가 살고 있는 곳은 깨끗한 물이라고 볼 수 있어요. 오염되지 않은 낙동강이나 섬진강 상류의 청정 1급수에서 살고 있다고 해요.
은어는 고급 식재료로 알려져 있는데 먹으면 오이나 수박 향이 난다고 해요. 회로 먹어도 맛있다고 하지만 민물고기인 만큼 기생충의 위험이 있어 소금구이로 해먹는 게 좋다고 해요.
그럼, 1급수에서 살고 있는 은어를 만나러 가볼까요? 8월 경북 여름축제 봉화은어축제 라인업, 행사일정, 기본정보 축제 기간 2024.07.27 ~ 2024.08.04 축제 장소 경상북도 봉화군 봉화읍 내성천 일원 요금 유료 문의전화 054-674-3053 행사일정 행사장 지도 체험행사 은어를 잡고 맛있게 먹을 수 있는 체험이 준비되어 있어요.
물고기 잡기에 관...
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