10월 충남축제 강경젓갈축제 초대가수, 행사일정

10월 충남축제 강경젓갈축제 초대가수, 행사일정 축제 일정 2024.10.17 ~ 2024.10.20 축제 장소 충청남도 논산시 강경읍 금백로 45 논산시 강경읍 금강 둔치 일원 축제 요금 없음 문의전화 041-730-2983 우리나라 대표적 보존식품인 젓갈은 생선이나 어패류 등을 소금으로 절여서 숙성시킨 뒤 갖은양념으로 버무린 것을 말해요. 옛날 냉장고 같은 것이 없었던 시절 생선이나 어패류를 장기 보관하기 위해 젓갈을 만들었지요.

우리나라는 물론 일본, 중국, 태국, 인도 등 생선을 젓갈로 만들어 먹는 나라가 많아요. 해산물이 풍부한 우리나라는 다른 나라에 비해 잘 발달되어 있어요, 대표적으로 유명한 곳은 충남 논산시 강경읍, 충남 홍성군 광천읍의 토굴 새우젓, 전북 부안군의 곰소 등이 유명하죠.

그중 축제가 열리는 충남 강경읍은 '한국 젓갈의 고향'이라고 불린다고 해요. 내륙 깊숙이 있으면서도 금강 하구와 가까워 해상과 육상 교통의 요충지로 각종 수산물의 거래가 왕성해 전국 각...