심혈관에 좋은 호두 효능 부작용 잘 먹는법

호두( Juglans regia 학명)는 머리좋게 하는 견과류로 불릴 만큼 오래전부터 두뇌 건강을 지원해 왔습니다. 호두는 지방이 약 60%를 차지하는 고열량 식품이지만 좋은 기름이라 불리는 불포화지방산이 풍부해 심혈관 건강에 이롭습니다.

또한 단백질, 식이섬유, 비타민·과 미네랄, 그리고 항산화 작용을 하는 폴리페놀을 두루 갖추고 있죠. 호두는 무엇?

호두나무는 땅속 깊이 사방으로 넓게 뻗은 굵고 단단한 뿌리로 땅위에 지탱해 서서 회갈색 껍질을 두른 곧은 줄기를 위로 올립니다. 줄기에서 갈라진 가지들은 마치 책갈피가 펼쳐지듯 사방으로 뻗어 나가요.

가지 끝마다 깃털처럼 섬세한 깃꼴겹잎이 무성하게 드리워져 햇빛을 모아들이고, 이 잎이 광합성을 통해 만든 영양분은 다시 뿌리로 보내져 나무의 생명력을 유지합니다. 늦여름이 지나면 그 잎 사이로 연한 초록빛 외피가 알을 감싼 듯 열매가 맺히고, 가을이 오면 외피가 갈라지며 단단한 껍질 속에 뇌 모양의 씨앗이 드러나는데, 이 안쪽 알맹이가 ...