피스타치오 효능 주의사항 무엇? 먹는법 보관법

여덟개의 피스타치오가 먹음직스럽게 놓여 있는 사진 피스타치오가 전하는 건강솔루션 6가지는 무엇인지 피스타치오 효능과 주의사항, 권장량과 먹는 방법 등을 이어 알아보겠습니다. 피스타치오는 무엇?

피스타치오는 옻나무과에 속하는 낙엽성 소교목인 피스타치오 나무(Pistacia vera)의 씨앗입니다. 피스타치오는 나무라는 뜻의 고대 페르시아어인 피스타(pistah)에서 유래한 이름으로, 나무의 씨앗이면서 견과류에 속합니다.

씨앗은 겉껍질과 씨눈인 배아, 배아가 싹을 틔울 수 있도록 영양을 공급하는 배유로 구성됩니다. 피스타치오는 씨앗이지만, 견과류에 속하는 이유는 영양을 공급하는 배유가 없고 씨눈인 피스타치오 자체에 마지 배유저럼 성장에 필요한 영양을 저장하고 있기 때문입니다.

때문에 피스타치오는 고농도의 영양분을 저장함과 동시에 영양분이 산화되지 않도록 항산화 물질을 농도 높게 함유하게 되었습니다. 또한 단단한 껍질로 감싸 피스타치오 알맹이를 보호하다가 일정 시점이 되면 피스타치오가 잘...