오일 품질을 좌우하는 냉압착 기술, 왜 중요한가?

건강 오일을 고를 때 “냉압착(Cold Press)”이라는 표현, 자주 보시죠? 같은 원료라도 추출 방식에 따라 품질이 천차만별입니다.

특히 대마종자유처럼 섬세한 오일에서는 냉압착이 핵심 기술이에요. 냉압착(Cold Press)이란?

냉압착은 열을 거의 가하지 않고 씨앗을 눌러 오일을 짜내는 방식이에요. 온도가 낮아 영양소 파괴가 적고, 원료 고유의 향과 색을 보존하는 것이 특징입니다.

가공 과정이 단순해 보이지만 실제로는 정교한 압력·온도 관리가 필요해요. 냉압착이 좋은 이유 – 영양이 살아있다 대마종자유에는 오메가-3·6·9, 감마리놀렌산(GLA), 항산화 성분 등이 풍부해요.

하지만 열을 가하면 이 성분들이 쉽게 변성·산패되기 때문에 주의가 필요합니다. 냉압착은 40C 이하에서 추출되어 민감한 불포화지방산을 그대로 보존합니다. ️

냉압착 공정의 핵심 기술 요소 ️ 온도 제어 기술 압력으로 인해 자연적으로 열이 발생하는데, 이를 40C 이하로 유지해야 해요. 최신 장비는 감지...