제철이라고 다 같은 제철이 아닙니다 해산물 코너에서 “제철”이라는 말만 믿고 샀는데 집에 와서 보니 원산지가 헷갈린 적 있으셨죠. 제철해산물은 원산지 표시까지 함께 확인해야 진짜 신선함과 가성비를 챙길 수 있습니다.
마트에서 바로 써먹을 수 있는 기준을 정리해 드릴게요. 제철해산물은 원산지와 함께 봐야 합니다 제철이라는 말은 계절 기준일 뿐, 어디서 잡혔는지에 따라 품질 차이가 큽니다.
국내 바다에서 제철에 잡힌 해산물은 이동 시간이 짧아 신선도가 유지됩니다. 같은 제철이라도 장거리 수입 제품은 냉동·해동 과정을 거쳤을 가능성이 높습니다.
원산지 표시는 ‘국산·수입’만 보지 마세요 원산지 표시를 볼 때 국산인지 수입산인지만 확인하는 경우가 많습니다. 하지만 더 중요한 건 구체적인 산지와 생산 방식입니다.
예) 국내산(연근해), 국내산(양식), 수입산(냉동) 이 차이가 신선도와 가격을 결정합니다. 어획·생산 정보가 자세할수록 신뢰도↑ 원산지 표시 옆에 어획일, 생산지, 가공 여부...
