당근은 건강한데, 왜 “단백질이랑 같이 먹어야 한다”는 말이 많을까요? 사실 이 조합은 생각보다 과학적인 이유가 있어요.
포만감 지속 시간이 훨씬 길어져요 당근은 식이섬유와 수분으로 포만감을 만들어줘요. 여기에 단백질이 더해지면 위에 머무는 시간이 길어져 배부른 상태가 훨씬 오래 유지돼요.
당근만 먹었을 때보다 허기 재발이 늦어지는 이유예요. 혈당을 더 안정적으로 잡아줘요 당근은 혈당을 천천히 올리는 편이지만, 단독 섭취보다는 단백질과 함께 먹을 때 더 좋아요.
단백질이 당 흡수를 완만하게 해 식후 졸림·간식 욕구를 줄여줘요. ️ 근손실을 막아 다이어트 효율이 올라가요 다이어트 중 당근만 먹으면 칼로리는 줄지만 단백질이 부족해지기 쉬워요.
단백질을 함께 섭취해야 근육 유지 → 기초대사 유지 → 요요 예방으로 이어져요. 베타카로틴 흡수율이 높아져요 당근의 베타카로틴은 지방·단백질과 함께 먹을 때 흡수가 더 잘돼요.
달걀, 생선, 두부 같은 단백질 식품과 함께 먹으면 영양 활용도가...
