같은 꿀처럼 보이는데 가격은 천차만별. “이거 진짜 천연꿀 맞아?”
한 번쯤 고민해보셨죠. 천연꿀과 사양꿀, 알고 보면 구별 포인트가 분명해요.
천연꿀이란 무엇일까? 천연꿀은 벌이 꽃의 꿀을 직접 채밀해 만든 꿀이에요.
자연 환경에서 얻어지기 때문에 계절과 지역 영향을 받아요. 맛과 향이 복합적이고, 꽃 종류에 따라 색·풍미가 달라지는 게 특징이에요.
사양꿀이란 어떤 꿀일까? 사양꿀은 벌에게 설탕물이나 시럽을 먹여 생산한 꿀이에요.
꿀을 ‘만든다’기보다는 벌을 통해 당액을 농축한 형태예요. 법적으로 식품에는 해당하지만, 천연꿀과는 원료와 생산 과정이 달라요.
가장 확실한 구별법, 라벨 확인 구매할 때는 반드시 표시사항을 먼저 봐야 해요. 천연꿀은 보통 ‘천연꿀’ 또는 ‘자연꿀’로 표시돼요.
사양꿀은 ‘사양꿀’, ‘가공꿀’, ‘혼합꿀’ 같은 표현이 쓰여요. 이 부분이 가장 객관적인 기준이에요.
맛과 향으로 느껴지는 차이 천연꿀은 꽃향, 구수함, 쌉싸름함 등 맛의 층이 여러 겹으...
