건강검진에서 “중성지방이 높습니다”라는 말을 들으면 가장 먼저 식단을 떠올리게 됩니다. 그렇다면 불포화지방은 정말 중성지방을 낮추는 데 도움이 될까요?
과학적 원리를 중심으로 쉽게 풀어보겠습니다. 중성지방이 왜 문제일까?
중성지방은 우리 몸의 에너지원입니다. 하지만 과도하게 높아지면 혈관에 부담을 줍니다.
수치가 높으면 동맥경화, 지방간, 심혈관 질환 위험이 증가할 수 있습니다. 특히 탄수화물 과다 섭취와 인슐린 저항성이 주요 원인으로 작용합니다.
불포화지방은 어떻게 작용할까? 불포화지방은 간에서 중성지방 합성을 줄이는 방향으로 작용할 수 있습니다.
특히 오메가3가 풍부한 생선 지방은 혈중 중성지방 수치를 낮추는 데 긍정적인 영향을 보입니다. 이는 지방산 산화를 촉진하고 VLDL(중성지방 운반 지단백) 생성 억제와 관련이 있습니다.
탄수화물과의 관계가 핵심 중성지방은 단순히 지방을 먹어서 올라가는 것이 아닙니다. 정제 탄수화물을 많이 섭취하면 남는 에너지가 중성지방 형태로 저장...
