작년 11월 즈음에 일본 가족여행을 가서 여행 내내 푸딩을 먹었는데 푸딩이 그리워서 만들어봤어요 푸딩 계란 5개 우유 600ml 설탕 100g 카라멜 시럽 설탕 120g 물 35g 유튜브 감성식당 레시피 참고했어요 먼저 내열유리컵이나 오븐에 사용 가능한 용기를 준비해요 전 코스트코에서 산 티라미수 컵을 사용하고 있어요 티라미수를 샀더니 유리컵 6개가 생기는 Magic ️ 이제 본격적으로 젤라틴 없이 오븐으로 푸딩 만들기 시작해 볼까요? ㅎㅎ 1.
먼저 카라멜 시럽을 만들어요 정제설탕을 조금이나마 덜먹자는 마인드로 비정제 설탕을 사용했어요 설탕과 물 비율은 개인 취향에 맞게 조절해 주세요 2. 설탕 색상이 어두워서 잘 안 보이긴 하지만 탈거 같아도 절대로 젓지 말고 냄비째로 약간만 돌리세요 저어버리면 설탕 결정이 생겨서 시럽이 안될 수가 있어요 카라멜화 되고 나면 시럽을 담아줘요 거품이 많아 보여서 걱정하실 수도 있지만 거품은 금방 사라지더라고요 3.
잠시 카라멜 시럽이 굳는 동안 푸...
![집에서 달달한 베이킹 [커스터드푸딩]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzA0MjhfMjQ0/MDAxNjgyNjU2MzMwNTg3.QnemV3GhZY4i44ynSksiLQZUHdieAfx42NyAfs4-dKkg.usSufbmY_y4sPQilZulVC0iZmKJdE4FVCuGgwBRseTwg.GIF.vneld9/se%A3%DFone%A3%DFani%A3%DF20230428%A3%DF132151%A3%DFa.gif?type=w2)
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