대학생 때 선후배로 만나 매년 12월 31일 - 1월 1일을 같이 보내는 모임이 있음 (6명 중 4명은 부부ㅋㅋ) 이번에 2명은 귀여운 아기가 있어 못 왔지만 영상통화로 아쉬움을 대체함 모임에 고기가 빠질 수 없기에 코스트코에서 구입한 소고기 등심으로 시작함 리버스 시어링으로 준비 먼저 오븐 90도에서 13분 굽고 뒤집어서 10분 구워줌 *리버스 시어링이란? 보통 팬에서 먼저 마이야르반응을 일으켜 구워주고 오븐으로 속을 익히는 시어링을 순서를 바꿔 오븐으로 속은 약간 익혀주고 나서 팬 프라잉으로 마이야르반응을 일으키는 방법임 초보자도 익힘을 조절하기가 쉬워 자주 사용함 구이 바다에서 팬 프라잉을 해주고 잘 익은 고기는 잘라서 세팅해 줌 고기만 먹기는 아쉬우니 마카로니 콘 샐러드도 세팅해둠 고기로 1차 배부름을 잠재우고 2차로 넘어가 쉬림프링을 공략함 쉬림프링은 냉장실에서 12시간 해동이라 적혀 있지만 그 시간으로는 충분한 해동이 되지 않음 (우리는 냉장해동 24시간 + 실온 해동 1...
#
2022년
#
새해맞이모임
#
새해선물
#
소고기등심
#
송년모임
#
쉬림프링
#
아듀
#
웰컴
#
위스키하이볼
#
이마트쉬림프링
#
코스트코고기
#
브리치즈구이
#
볼링
#
2023년
#
감자칩
#
계묘년
#
고기
#
내기
#
리버스시어링
#
모임기록
#
보닐라저염
#
볼러스앨리
#
볼러스앨리김해점
#
하이볼
원문 링크 : 아듀 2022년 웰컴 2023년 송년 모임
