회사에 해외등산을 좋아하시는 (무려 아콩카구아와 데날리를 다녀오신 거의 산악인) 높으신 분이 한분 계십니다. 맛있는 술도 좋아하시는 편인데, 저희 회사는 그냥 소맥으로 달리는 곳이긴 해요.
회식자리에 발렌타인 30년 가지고오셨는데 다들 입에 안맞어하는데 저만 아니 왜 이걸 안마셔 하면서 주구장창 마시다 다음날 죽을뻔한적도 어쨌건 이 존경하는 관리자님께서 헝가리를 여행다녀오신 후 저한테 토카이 와인 한병을 주셨고, 대충 유명한 와인인건 알았지만 단 술 안 좋아하는 제 입에도 생각보다도 더 맛있었기에 .... 검색해보다가 와이너리도 엄청 매력있는것같아서 찾아보게 되었어요.
헝가리의 토카이 와인(Tokaji)은 세계적으로 유명한 고품질 디저트 와인입니다. 독특한 기후와 토양 조건 덕분에 귀부병(Botrytis cinerea)이라는 특별한 곰팡이가 포도에 서식하게 되며, 이는 포도의 습기를 제거하고 농도를 높여 와인에 독특한 단맛과 깊은 풍미를 부여합니다.
이런 와인을 귀하게 부패했다고.....
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