생명과학 2 - 생명체의 구성

1. 생명체의 구성 물질 물 : 구성 비율이 가장 높은 성분으로, 혈액, 림프액 등 체액의 주성분이며, 극성을 띤다.

여러 물질을 녹이는 용매로 작용하고, 체내의 양분, 호르몬, 산소, 노폐물 등을 운반한다. 또한, 극성으로 인해 물 분자 간의 수소 결합이 형성되어 기화열과 비열이 커져 체온을 유지시킨다.

탄수화물 : 에너지를 얻는 데 주로 이용되는 물질로, 탄소, 수소, 산소로 이루어져 있다. 탄수화물의 구성단위인 단당류는 포도당, 과당, 갈락토스 등이 있고, 단당류가 2개 결합한 이당류에는 엿당, 설탕, 젖당 등이 있다.

수백에서 수천 개의 단당류가 결합한 다당류는 생명체의 구성 성분이 되거나 에너지 저장 물질로 이용되는 것으로, 식물의 세포벽을 구성하는 셀룰로스, 식물의 에너지를 저장하는 녹말, 동물의 에너지를 저장하는 글리코젠 등이 있다. 지질 : 물이 아닌 알코올, 에테르 등의 유기 용매에 잘 녹는 물질로, 탄소, 수소, 산소 등으로 이루어져 있다.

글리세룰 1분자와 지방산...