용인 오마카세 맛집 소개 (스시 오우시)

본인은 먹는 것을 좋아한다. 맛있는 것, 그리고 좋은 것을 보기 위해 돈을 번다고 봐도 무방할 지경이다.

그만큼 먹고 싶은게 있다면 어떻게 해서든 먹고마는 성격이라 각종 기념일 및 지인의 생일 등을 핑계삼아 우리나라에서도 열풍인 오마카세나 파인다이닝 등의 코스별로 그 가게의 특색을 보여줄 수 있는 음식점들을 찾아 가보는 것을 좋아한다. 오마카세란, '남에게 모두 맡긴다'는 뜻의 일본어로, 외식업계에서 손님이 주방장에게 메뉴 선택을 맡기고 주방장이 그때그때마다 엄선한 식재료로 요리를 만들어내는 것을 가리키는 말로 사용된다.

본래 일본의 초밥(스시) 매장 등에서 '셰프의 추천 메뉴'라는 뜻으로 사용되기 시작했는데, 현재는 양식·커피·한우 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있다. [네이버 지식백과] 오마카세 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소) 라고 한다.

하여튼 이 날도 기념일 겸 모아둔 돈도 있겠다 해서 용인의 오마카세를 찾아갔다. 스시 오우시는 예약제로 갈 계획이 있다면 미리 전화나...