[평택] 포승읍 단골중국집 '영락' 바삭한 탕수육과 쟁반짜장

오늘도 평택 포승읍에 위치한 이제는 단골이라 할 만한 중국집 영락에 다녀왔다. 이전에도 블로그 리뷰를 했듯이 탄탄한 기본기를 바탕으로 중국요리를 맛볼 수 있는 이곳은 올 때마다 맛이 보장되는 곳이다.

이번에는 세트메뉴 5번(27,000원)인 탕수육 + 쟁반짜장 세트를 주문했다. 가게는 항상 올 때 마다 청결하게 유지되고 있다.

이것도 본인은 진짜 음식점을 찾는 중요 요인중에 하나로 꼽는다. 메뉴 리뷰: 세트메뉴 5번 (탕수육 + 쟁반짜장) 주문과 동시에 주방에서 들리는 화구 소리가 참 듣기 좋다.

여기부터가 요리의 시작인 느낌 탕수육이 먼저 서빙되었는데, 탕수육은 한 입 베어물면 느껴지는 바삭함이 살아있었다. 튀김옷은 얇게 입혀져 담백하면서도 고기 육즙이 촉촉하게 느껴졌다.

특히나 부먹찍먹을 물어봐주시는 센스가 항상 좋다 ㅋㅋㅋ 탕수육의 소스는 달콤함과 산미가 균형을 이뤄서 지나치게 느끼하지 않았고, 탕수육 특유의 짭조름함도 적당했다. 탕수육을 먹다보니 어느새 쟁반짜장이 서빙되었다....