두바이 쫀득쿠키 황금레시피로 오픈런 없이 즐겨요

조리 시간: 약 60분 난이도: 중급 칼로리: 1개당 약 180kcal 요즘 정말 핫한 간식인 두바이 쫀득쿠키를 집에서 직접 만들어 보았어요. 아이가 워낙 좋아해서 근처 매장에서 몇 번이나 줄을 서서 사보기도 했지만 가격도 비싸고 구하는 게 쉽지 않아 직접 재료를 준비했답니다.

직접 만들어보니 왜 비싼지 알 수 있을 만큼 정성이 가득 들어가는 메뉴지만 그만큼 맛과 비주얼이 훌륭해요. 카다이프 속재료 반죽 및 마무리 구운 카다이프 200g 마시멜로우 350g 버터 10g 버터 15g 피스타치오 페이스트 180g 코코아 파우더 25g (반죽용) 화이트 초콜릿 60g 탈지분유 15g 코코아 파우더 1/2컵 (코팅용) 바삭함의 핵심 카다이프 정성껏 굽기 버터를 팬에 넣고 약불에서 천천히 녹여주며 시작해요.

카다이프를 넣고 고소한 향이 올라올 때까지 3~4분 정도 볶아준답니다. 이미 볶아진 제품이라도 한 번 더 볶으면 특유의 잡내가 사라지고 훨씬 바삭해져요.

팬에 녹인 버터와 볶기 시작하는 ...