최화정이 선택한 후추, 씹는 순간 터지는 먼치페퍼 캄폿 생후추

씹는 순간 터지는 미식의 신세계, 먼치페퍼 캄폿 생후추 이야기 안녕하세요. 여러분의 건강한 미식 라이프를 설계해 드리는 스마트 네이버입니다.

오늘은 우리 주방의 조연으로만 여겨지던 식재료가 사실은 테이블의 주인공이 될 수 있다는 이야기를 해보려 해요. 요리에 관심 있는 분들이라면 최근 방송에서 최화정 님이 소개해 화제가 된 '그 후추'를 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.

단순한 양념이 아니라 씹는 순간 과즙이 톡 터지며 요리의 풍미를 완전히 바꿔버리는 특별한 아이템이죠. 매일 먹던 음식에 지루함을 느끼시거나, 집에서 즐기는 식사를 레스토랑 수준으로 끌어올리고 싶은 분들이라면 오늘 이야기에 귀 기울여 주세요.

캄보디아의 붉은 땅에서 자라 프랑스 미식가들을 사로잡은 먼치페퍼 이야기를 시작합니다. 캄폿 후추 클로즈업 - 햇살이 비치는 테이블 위, 투명한 유리병 속에 담긴 짙은 검정색의 윤기 나는 캄폿 생후추 알갱이들.

왜 말린 후추가 아닌 '생후추'일까요? 우리가 흔히 사용하는 후추는 대부분 ...