오늘 제가 들고 온 홈베이킹의 주인공은 "오레오 스콘"입니다. 어느 날 친구가 사줬던 오레오 스콘을 먹은 날 다짐을 했지요 아...
이건 꼭 만들어 먹어봐야겠다. 그래서 본격적인 홈베이킹의 첫 포스팅으로 가져왔습니다.
일단 전 기본 스콘을 유독 못 만들어요.. 하지만 맛이 보장된 오레오가 들어간다면 이야기가 달라지지요.
시작하겠습니다 - ! 오늘의 재료 - 무염버터 : 100g - 박력분 : 250g - 베이킹파우더 : 6g - 소금 : 1g - 설탕 : 45g - 계란 노른자 1개 - 오레오가루(과자) : 원하는 만큼 - 우유 : 50g *계란 노른자 분리 안 하고 한 알 다 써도 됩니다.
재료를 다 준비했다면 바로 반죽 들어갈게요. 1. 조각조각 낸 차가운 버터에 박력분과 베이킹파우더를 채쳐서 내려줍니다 *물렁해진 버터 말고 차가운 버터로 해야 해요.
체 친 박력분과 버터를 반죽하는데 필요한 건 손 or 스크래퍼인데.. 손에 열이 많다면 반죽하는 동안 버터가 녹기 때문에 스크래퍼...
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