남고 매실은 직접 농가에서 재배하여 당일 수확한 청매실 홍매실 황매실을 엄선합니다. 청매실은 아삭한 식감과 톡 쏘는 신맛이 강해 매실청 매실장아찌 원액 담그기에 최적이고, 홍매실은 완숙 단계로 당도가 높아 매실 엑기스 발효주에서 설탕 없이도 감칠맛이 뛰어납니다. 황매실은 중간 숙성도로 청매실과 홍매실의 장점을 고루 갖춰 누구나 쉽게 가공할 수 있습니다.
쪼갠매실은 씨와 과육이 분리된 상태로 매실청을 빠르게 숙성시키고 싶은 분께 효율적이며, 깐매실은 꼭지 제거 완료로 찌든 때나 상처 없이 깔끔해 바로 소분 냉동 보관 가능합니다. 조각매실은 일정한 두께로 절단되어 매실 절임 매실 소스 가정용 화장품 제조에 손쉽게 사용됩니다. 1kg은 소량 테스트나 1인 가구에 적합하고 3kg은 계절 김장용 매실 요리 초보자에게 권장합니다.
5kg은 연간 매실청 2병 제조 기준으로 부담 없는 대중적 용량이며 10kg은 대량 생산 절임 배달 업장용입니다. 수확 후 곧바로 선별 작업을 거쳐 크기별 등급 M L XL로 분류하여 위생 포장재에 진공 밀봉합니다. 배송 중 파손을 막기 위해 완충재와 아이스팩을 함께 넣어 전국에 익일 도착 기준으로 발송 준비합니다. 자연 상태로 보관 시 서늘한 그늘에서 3일 이내 사용해야 하며 냉장 보관시 2주 냉동 보관시 6개월까지 신선도가 유지됩니다.
매실을 씻을 때는 흐르는 물에 가볍게 문지른 후 물기를 완전히 제거해야 곰팡이 발생을 예방할 수 있습니다. 매실청 제조시 설탕과 매실 비율은 1 대 1이 가장 기본이며 숙성 기간은 최소 100일 이상이 좋습니다. 매실 원액으로는 물 희석 비율 1 대 5로 음료로 마시고 고기 잡내 제거에는 분쇄 상태로 30분 재우면 효과적입니다. 구매자 후기 기준으로 청매실 만족도가 97퍼센트 홍매실 만족도 89퍼센트 황매실 만족도 93퍼센트를 기록 중입니다.
남고 매실은 GAP 인증 농가에서 재배하여 잔류 농약 걱정 없이 어린이 임산부도 안심하고 사용할 수 있습니다. 별점과 리뷰가 좋은 다양한 상품의 정보를 공유하는 생활의 아이템
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GAP인증농산물
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가정용매실
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매실청담그기
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수제매실원액
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진공포장매실
