시음일 2022년 6월 25일 남아공, 브리드 리버 밸리라는 지역의 로버트슨이라는 생산지에서 만든 샤르도네 와인으로 16~21년 정도의 수령이 비교적 젊은 나무에서 밤에 수확을 실시하고 시멘트 탱크에서 토종 야생 효모로만 발효를 진행하며 100% 젖산발효(Malolactic Fermatation)도 진행한다, 이후 시멘트 탱크(콘크리트 탱크), 10개월 숙성하면서 리 숙성, 효모앙금숙성(Sur Lie , Lees Contact)도 진행하며 정제와 여과를 거치고 병입한다 와인 오픈 전 앞부분 사진 와인 오픈 전 옆부분 사진, 수입사에서 붙힌 레이블 와인 오픈 전 뒷부분 사진, 간단한 양조노트가 기재되어 있다 스프링필드 에스테이트 와일드 이스트 샤도네이 2019 Springfield Estate Wild Yeast Chardonnay 2019 종류: 화이트와인 빈티지: 2019 생산국: 남아프리카 공화국 (the Republic of South Africa) 생산지: 브리드 리버 밸리 ...
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