제주 친정 엄마께서 집근처를 돌면서 도토리를 주워 직접 껍질까고 말려 가루로 분쇄해서 보낸 도토리가루로 묵을 만들어 간만에 아이들과 함께도토리묵밥을 만들어 먹었습니다. 내맘대로 얼렁뚱땅 도토리만들기이기때문에만드는 과정 꼼꼼하게 올린 순 없지만 어떻게 만들어 묵밥까지 만들어 먹었는지 공유해 볼까합니다.
도토리묵 만들기 * 준비물 : 친정엄마표 도토리가루, 정수물, 식용유 약간, 소금약간* 도토리묵 레시피준비된 도토리가루와 물의 비율을 사실 제가 눈짐작으로 만들기 때문에 정확한 비율은 남기지못해 아쉽습니다. 하지만 대략 보니 도토리1 : 물6 비율로 만들게 되었습니다.
정수물을 냄비..........
직접 만든 도토리묵으로 만든 도토리묵밥에 대한 요약내용입니다.
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