구리횟집 숙성후 숙성회 맛집 웨이팅 필수 술집 추천

구리역에서 도보로 약 5분 거리에 위치한 구리횟집 숙성후는 신선한 회는 물론 항공직송 우니까지 맛볼 수 있는 곳으로 소문난 숙성회 맛집이다. 평일에도 웨이팅이 필수인 만큼 방문 전 예약이 권장되며, 매장은 2인석·4인석 위주에 다찌석까지 구비되어 있어 혼술부터 데이트까지 다양한 분위기를 즐길 수 있다. 매장 앞 주차 공간이 마련되어 있어 차량 방문도 수월하다.

메인 메뉴는 시간과 정성을 들인 숙성회가 중심이며 2인 세트를 기본으로 구성된다. 연어와 광어를 기본으로 한 구리횟집의 숙성회에 계절회까지 더해져 총 3종 구성이 제공되며, 서비스로 단새우가 하트 모양으로 올려져 비주얼과 맛 모두 만족감을 준다. 연어는 숙성으로 더 부드럽고 풍미가 깊어 와사비와 초밥밥을 함께 곁들이면 스시집 못지않은 맛을 느낄 수 있다. 묵은지와 김, 미나리무침의 조합은 회의 감칠맛을 한층 돋운다. 셀프초밥밥의 제공은 방문객의 만족도를 높이는 요소로 꼽힌다. 스끼다시로는 콘치즈가 특히 인상적이며, 기본 반찬 구성이 푸짐해 술이 쉽게 넘어간다.

메인 회 외에도 매운탕이 함께 제공되며, 광어뼈 한마리가 들어가는 국물은 진하고 얼큰한 맛으로 술안주로 제격이다. 국물이 뜨거울 때는 데워진 상태로 즐길 수 있어 보온 효과도 좋다. 서비스로 양념한 생선조림이 나오는 경우도 있어 밑반찬의 다채로움이 돋보인다. 전반적으로 합리적인 가격대의 프리미엄 주류 구성이 돋보이며, 다음 방문에는 사케도 도전해 보고 싶은 곳이다.

수택동 먹자골목인 수리단길 쪽에 위치해 접근성도 좋고, 매장 전체가 깔끔하고 아늑한 분위기를 자아낸다. 영업시간은 16:00부터 23:30까지이며 라스트오더는 22:30이고 매주 월요일은 휴무다. 웨이팅이 생길 정도로 인기 있는 만큼 방문 시점에 따라 대기가 필요하므로 예약이 가장 확실한 방법이다. 동네 주민들에게 입소문이 난 만큼 회의 신선도와 서비스가 돋보이는 곳으로, 숙성후를 찾는다면 먼저 예약 여부를 확인하고 방문하는 것을 권한다.