일단 셰프님은 10년 경력의 5성급 호텔 출신 일식 셰프님 메뉴판 첫 장에 올려두실만한 경력이다. 나는 영종도 주민이다.
이곳이 너무 맛있는 곳이라는 걸 나는 너무 잘 안다. 지인이 영종도에 와서 초밥을 먹고 싶다고 이야기하면, 고민 없이 나는 이곳으로 간다.
"스시아키" 식전 계란찜, 토마토 샐러드 주문을 하면 식전 계란찜과 토마토 샐러드가 준비된다. 후토마키 후토마키 사진에서 느껴질지 모르지만, 후토마키 손가락을 제외한 손바닥 만한다.
나는 갈 때마다 하나쯤은 무리해서 한입에 가득 넣고, 그 입안 가득 찬 느낌을 즐기면 먹는다. 12p 종류는 3가지 종류가 있다. 이건 그중에 가장 기본인 12p 세트 초밥 구성이다.
가게에 방문하면 음식과 꼭 곁들어 먹는 오미자 하이볼 또는 오미자 에이드 레몬 슬라이스가 들어가면 에이드 레몬 조각이 들어가 있으면 하이볼이라고 안내받은 것 같다. 가게가 약간 상권에서 벗어난 지역에 있다 보니 차를 가져가야 해서, 차를 두고 갈 때는 하이볼 차를 가...
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