이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공 받습니다. 요리를 하다 보면 “간장 넣으세요”라는 말은 정말 자주 들리죠.
그런데 막상 주방에 있는 간장을 보면 ‘진간장’, ‘국간장’, ‘양조간장’이 따로 있어서 ‘대체 뭐가 다른 거지?’ 하고 헷갈린 적 있으실 거예요.
오늘은 이 세 가지 간장의 차이점과 알맞은 사용법을 한 번에 정리해드리겠습니다! 1️ 진간장 — 모든 요리에 두루두루 활용 가능한 기본 간장 진간장은 가장 일반적으로 많이 사용하는 간장입니다.
짠맛이 있으면서도 약간의 단맛이 섞여 있어 조림, 볶음, 무침 등 거의 모든 요리에 적합합니다. 진간장의 특징 짠맛: 보통 수준 단맛: 약간 있음 향: 구수하고 깊은 풍미 용도: 조림, 볶음, 무침, 부침, 양념장 등 대부분 요리 요리를 자주 하지 않는 분이라면 진간장 하나로도 거의 모든 요리를 커버할 수 있습니다.
다만 국물 요리에는 조금 짤 수 있으니 주의하세요! 안유성 명장의 다시마 ...
