공산성맛집, 원진노기순청국장숯불갈비 현지인 추천 영상후기

공주를 방문하면 누구나 한 번쯤 들르게 되는 공산성 인근, 이곳에는 오랜 전통과 깊은 맛으로 지역민은 물론 관광객들에게도 꾸준히 사랑받는 식당이 있습니다. 바로 ‘원진노기순청국장숯불갈비’입니다.

이름에서 알 수 있듯 이곳의 대표 메뉴는 청국장과 숯불갈비로, 구수한 장맛과 불향 가득한 고기의 조화가 인상적인 집입니다. 이 식당은 수십 년간 운영된 내공 있는 곳으로 알려져 있으며, 입구에 들어서면 곳곳에 유명인사들의 방문 흔적이 벽면을 채우고 있어 그 명성을 실감하게 됩니다.

메뉴는 간단하지만 정갈하고, 특히 청국장은 짜지 않고 구수한 맛이 은은하게 퍼지는 것이 특징입니다. 보통 청국장을 단독으로 주문하는 이들도 많지만, 고기와 함께 곁들이면 그 조합이 훨씬 뛰어납니다.

개인적으로는 청국장만 먹기에는 은근 양이 많고 밥까지 다 먹으면 포만감이 꽤 커지는 편입니다. 그래서 많은 분들이 선호하는 방식은 먼저 숯불갈비를 주문한 후, 식사의 마무리로 청국장을 후식처럼 곁들이는 것입니다.

갈비는...