안녕하세요, 여행블로거 여름휴가예요. 지난번 지중해 여행 중 식당 이용 꿀팁을 소개했었는데요, 이번에는 남부 이탈리아에 집중한 식문화를 총정리해봅니다.
글/사진 여름휴가 남부 이탈리아 남부 이탈리아는 이탈리아 반도 하단과 주변 섬을 포함하는 지역이에요. 캄파니아, 풀리아, 시칠리아, 칼라브리아, 그리고 바실리카타와 몰리세가 대표적입니다.
캄파니아는 나폴리와 아말피, 소렌토가 속하며 해산물과 피자, 레몬을 활용한 요리가 유명하고, 풀리아는 바리와 레체, 알베로벨로를 중심으로 올리브오일과 신선한 치즈, 손으로 만든 파스타가 특징이에요. 시칠리아는 팔레르모와 카타니아를 중심으로 튀김 요리와 정어리·문어 중심 해산물, 달콤한 디저트가 강점이고, 칼라브리아는 매운 고추를 활용한 간단하면서도 강한 맛의 요리가 많습니다.
작은 지역인 바실리카타와 몰리세에서는 로컬 음식과 해산물이 혼합된 요리를 즐길 수 있어요. 남부 이탈리아 식사 방식의 기본 흐름 이탈리아 전역에는 전통적인 식사 순서가 있어요...
