대전 유성해물칼국수 대전 유성구 문화원로 130 매일 11:30~22:00 주차가능 밀가루의 도시 대전 널찍해서 좋았던 유성해물칼국수 이날의 목적 해물칼국수 (12,000원) 등장 해물칼국수가 아니고 거의 해물탕이다 겉절이는 약간 매콤했지만 아주 맛있었다 겉절이 맛있는 칼국수집은 일단 맛집이라는 편견이 있다 그리고 그 편견은 편견답게 대부분 맞다 뚜껑을 열어보자 아주 싱싱해보이는 해물들과의 조우 먼저 노루궁뎅이버섯 슉 짤라주규 살살 끓어오르면 궁뎅이 버섯 밑에 숨겨져있던 오징어 꺼내기 오징어 머리끄댕이 쥐잡고 잘라주자 오래 끓이면 질겨지니 야들야들 부들부들할 때 입 안에 넣어주는 게 예의이자 상식 오징어 다 자르면 그 밑에 숨겨져 있던 낙지 다리도 잘라주자 초장과 간장에 찍어먹자 조개류와 해물류를 다 먹고 면사리를 넣어 찬바람 쐬어주며 쫄깃하게 끓여주자 눅진해진 국물과 행복해지는 바다향이 가득한 해물칼국수 완성. 이제 남은 일은 면치기뿐.
해물 귀신인 엄마와 해물과 면귀신인 내가 대...
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원문 링크 : 대전 유성구: 신선한 하고 깔끔한 유성해물칼국수
