버터 넣은 치킨키이우와 크림소스 만들기

치킨키이우 우크라이나 요리로 러시아 동유럽에서 먹는 치킨키이우 키이우는 우크라이나 수도입니다. 키이우에서 시작된 음식으로 러시아.

동유럽,영미권까지 퍼졌다고 합니다. 우리나라에서 먹는 치킨까스와 비슷한 음식입니다.

닭고기에 버터를 넣어 튀겼다는 것이 우리나라의 치킨까스와 다른점이죠 치킨까스는 그냥 먹어도 맛있는데 거기에 버터기 들어갔으니 당연히 맛있겠죠 치킨키이우가 알려진게 예능 프로에 나오면서 더 많이 알려진것 같습니다. 저는 닭가슴살을 넓게 펴서 버터를 넣고 말아서 밀가루,계란 빵가루를 묻혀 살짝 튀긴후 오븐에 넣어 완전히 익혀 주었습니다.

중간 과정 사진이 없어 완성된 사진만 올려요. 안심과 붙어있는 닭가슴살 한덩이를 두드려 얇고 넓게 펴주고 소금,후추 간을 합니다.

버터와 파슬리 가루를 넣고 닭가슴살을 돌돌 말아주세요. 버터가 보이지 않게 잘 말아 주셔야 합니다.

밀가루 계란 빵가루 순으로 묻혀 170도 기름에 넣고 노릇한 색이 되도록 튀겨주세요. 색이 나오면 160도 예열된...