한약 보약 유통기한 소중한 한약. 보관하는 정확한 방법, 헷갈립니다.
냉장보관으로 최대한 빨리 드시라 말씀드리긴 합니다. 반대로 장기간 보관해도 상관없다는 사람도 있습니다.
그런데... 정말 그럴까요?
우선 보관에 있어서 2가지가 중요해 보입니다. 1. 상해서 못 먹게 되는가?
2. 약효가 유지되는가?
약효가 남아도 상하면 못 먹게 됩니다. 상하지 않아도 약효가 무의미하게 떨어지면 안 됩니다.
한약 포장 요새는 작은 한의원도 탕전, 포장 기술이 좋습니다. 거의 무균상태로 유지가 됩니다.
레토르트로 나오는 3분 카레 상상하시면 됩니다. 유통기한이 의미가 없을 정도로 장기간 보관 가능합니다.
그러나 한약은 음식과 다릅니다. 맛뿐 아니라 약효도 있어야 합니다.
관련 논문 몇 가지를 보고 결론을 정리해 보았습니다. 한약 보관 논문 검색 결과 한의학 논문 중 보관으로 검색하니 꽤 있습니다.
몇 가지 추려서 결과, 결론들을 확인해 보았습니다. 급하니 제 결론부터 말씀드립니다.!
결론 1. 상온...
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