양념치킨의 원조는? 페리카나 vs 맥시칸

1. 치킨은 역시나 후라이드하고 양념치킨이 으뜸이다.

후라이드는 켄터키 할아버지가 만든 KFC가 원조인가? 그렇다면 국내에서 양념치킨을 가장 먼저 발명한 데는 어디일까?

양념치킨 하면 몇 군데가 떠오른다. 페리카나, 맥시칸, 처갓집 등 양념치킨을 최초 도입한 곳을 페리카나로 알고 있는 사람들이 많다.

하지만.... sisacreative, 출처 Unsplash 2.

페리카나와 맥시칸의 양념치킨 원조가 누구인지 법정 공방이 열렸었다. 페리카나는 1981년 프랜차이즈 체인 사업을 시작하면서 양념치킨의 이름을 먼저 알렸다.

결과는.... 맥시칸 치킨의 승리로 돌아갔다.

알고 보니 맥시칸치킨 창업주 윤종계씨가 먼저 개발하고, 맥시칸에서 일하던 페리카나 창업주인 양희권씨가 비법을 전수받아서 창업한 것이었다. 3. 도대체 양념치킨을 왜 알아야 하나?

치킨 공화국에 살면서 양념치킨을 누가 만들었는지 알고는 먹어야 하지 않겠는가? 맥시칸 창업주가 대단한 것이 본인이 개발한 것을 주변인들이 갖다 ...