주말 요리 '낙지볶음'

부모님께서 어제 낙지를 4마리를 사오셔서 2마리는 탕탕이로 뱃속에 처리 하고 2마리가 남게 되었다. 아내의 주문은 '낙지볶음' 요리 블로거는 아니지만..

열심히 요리 블로거의 레시피를 따라하여 아내와 여동생에게 음식을 선보였다. 요리난이도는 '하' 누구나 가능하다.

매콤한 것을 좋아하는 아내의 취향에 맞았는지 모르겠지만 맛은 내가 직접 평가하지 않겠다. 아내에게 바치는 3번째 낙지볶음인데, 이번이 제일 매콤했던 것 같다.

*참고했던 레시피는 하단에 링크해두었다. 야채와 양념장을 준비해주고 낙지를 소금물에 손질하여 점액질과 비린내를 제거해주었다.

(밀가루를 넣어서 손질해도 괜찮다) 끓는 물에 낙지 투하하여 15~30초 데쳐주고 이제 볶을 준비 끝. 파기름 내고, 잘 익는 순서 역순으로 야채를 볶아주고 양념장 투하 양념 풀어주고 약간 볶은 후 낙지 투하 청양고추 투하 접시에 옮겨 담고 통깨로 마무리 가족들과 즐겁게 저녁식사.

짧았던 주말 끝. [참고한 레시피 링크] https://blo...