[서울:도산공원 ] 포노 부오노 | 히든천재 김태성 셰프의 이탈리안 레스토랑

서울 신사동 도산공원 인근의 핫플레이스, 포노 부오노(Pono Buono)에 대해 정리 히든 천재 김태성 셰프 와 가게 특징, 대표 메뉴 정보 소개. 히든 스타 김태성 셰프 <셰프 소개: 히든천재 김태성> 넷플릭스 흑백요리사에서 '히든천재'라는 닉네임으로 출연해 큰 화제를 모음 서울의 유명 레스토랑 톡톡(TocToc) 수셰프 출신으로 탄탄한 기본기를 갖춤 뉴욕의 미쉐린 스타 레스토랑 아토보이(Atoboy)에서 헤드 셰프로 근무하며 글로벌 감각을 익힘.

와인 바 사브서울(Savo Seoul)의 런칭 총괄 셰프로 활동하며 기획력도 인정받음 섬세한 조리 기술과 창의적인 레시피로 젊은 층 사이에서 강력한 팬덤을 보유 방송에서 안성재 셰프로부터 알리오 올리오 파스타의 완성도를 극찬 받응ㅁ 요리에 대한 집요한 연구를 바탕으로 '면의 식감'을 살리는 데 독보적인 노하우 이탈리아 현지 답사를 통해 얻은 영감을 메뉴 기획에 적극적으로 반영 주방에서 직접 화덕을 활용해 요리하며 손님들과 활발히 소통하...