[Singapore:로컬 음식탐방] 바쿠테(Bak kut teh/肉骨茶) | 싱가포르 현지인 추천 정통 풍미 바쿠테

싱가포르 로컬 음식 바쿠테 맛집 정보 후추 풍미 가득한 싱가포르식 바쿠테 특징 정리 현지 추천 매장 소개, 호커센터 등지에서 즐기는 바쿠테 탐방 가이드 *싱가포르의 가장 대표적인 3대 메뉴는 칠리크랩, 바쿠테, 카야토스트! <개요> 싱가포르 바쿠테는 돼지갈비를 마늘과 후추, 한방 재료 등으로 푹 고아낸 국물 요리 후추 베이스의 '테이스트' 스타일(싱가포르)과 간장/허브 베이스의 '클레이' 스타일(말레이시아/중국)이 있음 대표 맛집으로는 -333 바쿠테 -파운더 바쿠테 -올드 스트릿 바쿠테 등이 있음 가격대는 보통 1인분에 10~20 싱가포르 달러(SGD) 선, 갈비 추가 시 비용이 증가 국물 리필이 가능한 곳이 많아 가성비도 좋은 편 바쿠테 <바쿠테 (Bak Kut Teh / 肉骨茶) > 돼지갈비(Bak Kut)를 한약재와 마늘, 후추 등으로 푹 고아낸 국물 요리 싱가포르 대표 음식 중 하나로, 중국 복건성 이민자 문화에서 유래.

테이스트(Teochew) 스타일 (싱가포르) : 후추...