성수동곱창 찐맛집 소곱창 1등 맛집 | 성수노루곱창

성수동에 위치한 성수노루곱창은 주차가 가능하며 매장 앞에 넓은 주차장과 한쪽에는 기계식 주차장이 마련되어 있어 주차 걱정이 적다. 운영 시간은 매일 16:00~23:00이고, Last Order는 22:00이다. 토요일 저녁 방문 시 웨이팅 없이 입장할 수 있었고 17:30경에는 매장이 손님으로 붐비기 시작하지만 18시 전에는 대개 10분 이내 입장이 가능했다. 4인 이상 방문 시 예약이 가능하며 네이버에서 성수노루곱창 예약이 가능하다.

인테리어는 특별한 포인트 없이 깔끔하게 관리되는 규모로, 최대 70인까지 수용 가능한 공간이다. 직원들의 친절함이 특히 돋보였고 매장 입구에서 눈에 띄는 성수노루밀키트는 구이와 전골 두 가지를 모두 포괄하는 구성으로 확인된다. 구이와 전골이 주력 메뉴이며 사이드도 다수 준비되어 있다.

주류를 곁들인 모둠소곱창 코스의 시그니처인 한우모둠(250g, 33,000원)은 한우곱창, 한우대창, 한우막창, 한우염통으로 구성된다. 곱창은 모두 구워 제공되며 매콤 간장소스에 찍어 먹으면 맛이 돋보이고, 각 부위마다 독특한 풍미가 살아 있다. 특히 소곱창은 독특한 고소함으로 강한 인상을 남겼고 막창은 기름진 고소함과 쫄깃함이 조화를 이뤘다. 염통은 두툼하게 나오며 질김이 거의 없어 부드러운 식감이 특징이다. 가니쉬로 제공되는 버섯, 양파, 감자, 떡도 함께 즐길 수 있다.

곁들임으로 눈에 띄는 육회는 담백하고 서걱이는 식감과 고소한 맛이 인상적이며, 기본 제공되는 백순두부찌개는 빛깔과 달리 진하고 깊은 맛이 특징이다. 사이드 메뉴로 함박눈꽃 치즈 볶음밥이 함께 나오는데, 불판의 기름을 활용해 주방에서 바로 볶아 주며 깍두기가 들어 있어 식감과 맛의 균형이 좋다.

성수노루곱창은 다양한 부위를 한자리에서 맛볼 수 있는 점과, 부위별 식감과 육즙이 뛰어나며, 전골과 밀키트를 통해 가정에서도 즐길 수 있는 선택지가 있는 점이 큰 강점으로 평가된다. 성수동의 이곳은 곱창 애호가라면 반드시 방문할 만한 찐맛집으로 꼽히며, 모둠구이의 맛과 전골의 매력이 각각 돋보인다.